2020年1月4日，北京餐饮修理维保集体规范研讨会在京举行，会上就《餐饮安排设备维保概括技能规范》、《餐饮安排厨具维保备件技能规范》、《餐饮安排厨具维保办理体系技能规范》、《餐饮安排厨具电器设备维保技能规范》、《餐饮安排厨具燃气设备维保技能规范》、《餐饮安排厨具制冷设备维保技能规范》等6项集体规范做研讨，这是餐饮职业初次在修理维保范畴做出技能规范。会后，依照《北京市餐饮职业协会集体规范编写攻略》的要求，举行了代表性企业讨论会，考虑了各方面的定见，对初稿进行了修正完善，并于5月11日起向全职业揭露征求定见，并于5月29日正式发布。

  我国烹饪协会副会长、北京市餐饮职业协会会长汤庆顺表明：餐饮安排厨具修理维保方面之前没有一致的集体规范，一向是餐饮职业的痛点之一：适当一部分的修理维保一向作为设备出售服务的隶属部分呈现，即使是在大型餐饮连锁企业是相同：大都企业都以某种《内部规范》来办理这方面的事务。只要把企业内部履行的规范，根据共性、根据实践概括总结出通用型的原则，构成集体规范，从而才干规范职业。

  据了解，为了规范餐饮安排厨具设备设备的修理维保，在北京百家修商贸有限公司的申请下，北京市餐饮职业协会安排相关餐饮安排厨具、修理企业、设备厂商、厨具修理维保技能专家，一同拟定《餐饮安排设备维保概括技能规范》等一系列与餐饮安排设备相关的集体规范：《餐饮安排厨具维保备件技能规范》、《餐饮安排厨具维保办理体系技能规范》、《餐饮安排厨具电器设备维保技能规范》、《餐饮安排厨具燃气设备维保技能规范》、《餐饮安排厨具制冷设备维保技能规范》，有业内人士剖析以为，跟着餐饮安排修理维保的规范发布，会有更多的餐饮企业应用上通用型的技能原则，而这将对餐饮职业的杰出开展起到活跃的推进效果。